Mamy dla Was ciekawy przepis.. dajcie znać czy samkowało, oraz czy robiliście jakieś modyfikacje.

Najpierw dawka wiedzy:
Ser kozi jest produktem wytwarzanym z mleka kozy. Popularność kozich serów nie jest obecnie zbyt duża. Jest to prawdopodobnie spowodowane faktem, że przez długi czas były one uważane za mniej wartościowe od serów produkowanych z mleka krowiego. Zupełnie niesłuszne, gdyż oprócz doskonałych walorów smakowych posiadają one także wiele wartości odżywczych.

Kozie sery charakteryzują się bogatymi wartościami odżywczymi. W ich składzie znajdziemy białko, węglowodany i tłuszcze. Są one również bogate w związki mineralne takie jak: magnez, chrom, mangan, selen, miedź, wapń, fosfor, potas, żelazo.

PRZEPIS:

Potrzebujemy:

– bagietka/chleb/bułeczka
– prawdziwe masło
– kozi ser nadający się do smarowania
– serek śmietankowy
– sproszkowany ser żółty
– mango chutney
– karmelizowany onion chutney
– szynka dobrej jakości
– miód płynny
– melon
– rukola
– winogron
– sól, pieprz wg. uznania

Zaczynamy od zgrilowania pieczywa, posmarowanego masłem. W tym czasie mieszamy na jednolita masę kozi ser, serek śmietankowy oraz proszkowany ser. Gotowe pieczywo samrujemy wykonana wcześniej masą. Dodajemy na serek marmolady z mango i cebuli, rukolę, szynkę i skrapiamy wszystko miodem. Obok kładziemy kawałki melona i winogronu.

Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.